‘KOKAR YAKIT’ STOĞU
Ergani’nin kenar mahallelerde yaşayan ve hayvancılık yapanlar, yaz mevsiminde tezek stokuna yöneldi. Ergani ve yöresinde kış mevsiminde ‘kokar yakıt’ olarak adlandırılan tezeğe olan rağbet artıyor. Ergani’nin kenar mahallelerinden Şirinevler  ve İstasyon mahallelerinde oturan besiciler, kömür yerine besledikleri büyükbaş hayvanların dışkılarından tezek yaparak yakacak olarak hazırlıyor. Ergani’nin kenar mahallelerinde tezek tüketimi oldukça yaygın. Besicilik yapan ve ekonomik durumu iyi olanlar ile ihtiyaç sahibi aileler de yaz günlerinde tezeği kış mevsimine hazırlıyor.
HAZIRLIK YAZ MEVSİMİNDE
Tezek, yaz mevsiminde yapılarak kışa hazır hale getiriliyor. Büyükbaş hayvanların dışkılarını, genelde ailelerin genç ya da yetişkin kadınları temizliyor. Ahırdan günlük olarak toplanan hayvan dışkıları, el arabaları ile meydanlık bir alana dökülüp yaz güneşi altında kurutuluyor. Yaklaşık 3 ay güneş altında kurutulduktan sonra ’bel’ adı verilen küreklerle kalıp halinde kesilen tezekler, daha sonra kalag yığınları haline getiriliyor. Yağmurdan korumak için ’kalag’ın dış tarafı taze hayvan dışkısı ise sıvanıyor. Tezekler, havaların soğuyacağı güne kadar mahalle meydanlarında stoklanıyor.